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猪油｜Pork Lard
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猪油，也叫猪脂或荤油，是从猪肉中提炼出来的食用油。它在常温下通常是白色或浅黄色固体，主要由饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯组成。猪油在烹饪中可以增加食物的香气和酥脆感。
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